Una selección especial, alrededor del fuego, hecha para Compartir
Nuestra filosofía se basa en la paciencia y el respeto por el proceso. Cada pieza es tratada con maestría sobre brasas de madera nativa, garantizando una experiencia gastronómica sin igual.
Ritual de la elección
El ritual de la vitrina
Seleccione su corte directamente de nuestra vitrina refrigerada. Nuestros expertos le guiarán a través de las opciones de marmoleo reserva y maduración, personalizando su elección para las brasas incandescentes.
Un viaje sensorial donde la textura, el aroma y la promesa de sabor se encuentran antes de llegar a la mesa. Es la interacción perfecta entre el arte del carnicero y la magia del fuego.
Nuestros cortes Hereford
Descubra la perfección en cada bocado con nuestra selección de cortes Hereford beef , preparados para las brasas y servidos con la maestría de Reserva 300.
New York Marmoleado
Un corte imponente, con hueso, que garantiza una cocción uniforme y un sabor profundo. Ideal para compartir y disfrutar de la intensidad del marmoleo.
Madurado en seco para intensificar su sabor y ternura. Un clásico que deleita con su jugosidad y la explosión de umami en cada fibra.
La suavidad y elegancia de nuestro lomo fino, realzada por un delicado marmoleo que aporta una untuosidad incomparable al paladar.
Tomahawk Reserva
Ribeye Dry-Aged
New York Marmoleado
Un corte imponente, con hueso, que garantiza una cocción uniforme y un sabor profundo. Ideal para compartir y disfrutar de la intensidad del marmoleo.
Madurado en seco para intensificar su sabor y ternura. Un clásico que deleita con su jugosidad y la explosión de umami en cada fibra.
La suavidad y elegancia de nuestro lomo fino, realzada por un delicado marmoleo que aporta una untuosidad incomparable al paladar.
Tomahawk Reserva
Ribeye Dry-Aged
Ya sea una cena íntima, una reunión ejecutiva o una celebración especial, nuestros anfitriones del fuego están listos para crear un momento inolvidable.